Don Diego Francisco Muñoz-Torrero y Ramírez Moyano, nace en Cabeza del Buey el día 21 de Enero de 1761, reinando en España D. Carlos III. Al cumplir los 11 años se traslada a Salamanca, en cuya Universidad siguió los estudios de Teología y Filosofía. Por vocación escogió la carrera de eclesiástica y a los 23 años ya era catedrático de Filosofía en dicha Universidad. En 1787 cuando sólo contaba 26 años, fue elegido por unanimidad del claustro Rector de la Universidad de Salamanca.

Iniciada la Guerra de la Independencia, es elegido por la provincia de Extremadura Diputado de las Cortes Extraordinarias. Inaguran las Cortes su sesion el dia 24 de Septiembre de 1810 en la Isla de Leon, siendo el primer diputado en intervenir atreviendose a hacer una serie de proposiciones que van a suponer una autentica revolucion y el nacimiento de una nueva España; entre ellas destacan: que la soberania reside en el pueblo, la separacion de poderes y la inviolabilidad de los diputados. Tambien jugo un papel muy importante en la defensa de la libertad de imprenta, en la abolicion de la inquisicion y sobre todo en la elaboracion de la Constitucion. Siendo fuertemente aclamado en el actual Real Teatro de la Cortes.

Al volver a España Fernando VII, declara nulas todas las disposicionesde las Cortes de Cádiz, y los participantes en las mismas son perseguidos y encarcelados. Muñoz-Torrero es apresado y recluido en el monasterio de Padrón en La Coruña, donde permanece 6 años, hasta que en 1820 tras la sublevación de Riego, es puesto en libertad. Nuevamente es elegido Diputado por Extremadura y las Cortes le nombran Presidente de su Diputación permanente. El Gobierno le nombra obispo de Guadix, pero el Papa no refrenda dicho nombramiento. Instalado nuevamente Fernando VII como Monarca absoluton Muñoz-Torrero huye a Portugal donde también es perseguido por sus ideas liberales. Hecho prisionero es encarcelado en la Torre de San Julián de la Barra donde tras sufrir horrendos tormentos, muere el día 16 de Marzo de 1829.